年度	2009
全部作者	K.N. CHEN. C.Y. KUO. J.S. SHIU and M.J. CHEN
論文名稱	PROCESS OPTIMIZATION FOR A NOVEL KEFIR CANDY WITH HIGH PROBIOTIC VIABILITY
期刊名稱	Journal of Food Process Engineering
論文類型	SCI
發表日期	2009-03-01