年度	2004
全部作者	Chen. M. J.. Chen. Kun-Nan* and Lin. C. W.
論文名稱	Optimization on Response Surface Models for the Optimal Manufacturing Conditions of Dairy Tofu
期刊名稱	Journal of Food Engineering
卷數	68
期數	4
論文類型	SCI
發表日期	2004-06-01